終於,從紫南宮開到了隱鍋,
週日晚間的車流讓人有一點點厭世,
隱鍋台北也有分店,沒想到第一次吃隱鍋會是在台中,
誰讓我訂不到心心念念的茶六呢(嘆
旁邊就有路邊停車場,還算是方便,
沒有停車位的話,附近也有收費停車場,
一進門便是大大的文字牆,
各種名言佳句加上了隱鍋的創意,讓人會心一笑呢!
被安排在二樓的座位,
簡單介紹後發了一張QR code的單子，
請我們自行掃碼點單,
隱鍋有15種鍋底可以選擇,
我們這次點了起司牛奶鍋與蒜頭蛤蜊雞湯鍋,
起司牛奶鍋一上桌滾沸前,
必須有耐心地攪拌著,避免起司黏鍋底,
在小女兒的攪拌之下,還是有部分黏在湯杓上,
但不影響整個湯底的美味,
菜盤少少的,
在下菜盤之前,我們的起司牛奶鍋底便已經被孩子們飲用大半,
逼得媽媽我只能再加點一份牛奶湯底,
一份牛奶湯底要再加價＄50,目測約400cc左右的量,
如果不加價牛奶湯底,店家也會提供豬骨的湯底,
個人還是覺得純牛奶的湯底比較濃郁,
適合微冷的天氣,
加豬骨的湯底是另一種風味,
也不錯不過整體較為清淡,
蒜頭蛤蜊雞湯鍋底也可以選牛肉,
牛肉的肉質個人覺得中規中矩,
肉片本身是比較薄的,
菜盤加肉盤的份量覺得和石二鍋差不多,
隱鍋價格單人略高$150-200,價差在於湯底,
蒜頭蛤蜊雞湯也是很濃郁,
接近雞白湯的濃郁度了,不是那種電鍋簡單煮煮的蒜頭雞,
醬料看著店家介紹,忍不住都來試試看,
自己很喜歡柚香檸檬醬,酸度很夠很解膩,
不過小朋友們還是覺得醬油就很可以了,
這次當月壽星有送一個海鮮拼盤,滿有誠意的,
整體而言是好的,隱鍋的鍋底很好,
好到會讓人想再回訪,去嘗試其他的鍋底,
真的要我單純去喝湯我都願意,
小缺點是服務,店員的服務態度是很好的,
因為我們入座用餐的時間已經是晚上八點,
所以醬料區與座位的餐巾紙等與餐具都需要一再提醒人員做補充,
告知之後都有迅速補上,是非常好的,
也因為用餐時間晚,所以店員們很盡責地在收拾店內各處,
我清楚大家都要下班了,
只是對於戴牙套吃飯慢還要先填飽孩子們的胃的媽媽我來說,
真的吃得很有壓力,少了壽星的歡愉,
下次我一定要選個用餐離峰時間又不是打烊前去用餐,
來好好完整我的隱鍋體驗。
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